保健食品師迷思破解「膠原蛋白」

漂亮的女生，通常都充滿膠原蛋白的

請筆記以下兩點！以免等真的讓膠原蛋白蓄積量見底，就來不及了。

筆記Point1 補充膠原蛋白食物

保養品分日夜的勤擦，吃的美容食品也要跟進才是。吃出好體質絕對是首要第一步。

筆記Point2 留意膠原蛋白原料來源及試驗證明

有經獨特專利酵素水解，才能讓膠原蛋白含有特定的（P-O）膠原蛋白二肽：脯氨酸-羥脯氨酸（Pro-Hyp）和羥脯氨酸-甘氨酸（Hyp-Gly）。更經各項試驗證明高吸收率的特色。
PO.OG的膠原蛋白具有耐熱性、耐酸性的特色。在膠原蛋白飲品林立的市場中，要小心選購。才不會買到腸胃不好吸收，或是不耐熱、耐酸的膠原蛋白。

不補不行：全身上下都有膠原蛋白

膠原蛋白是結締組織中重要的蛋白質，屬於纖維蛋白。廣泛存在各部位，大約佔蛋白質總量的25至35%，人體重量的6%。

流失是進行式：膠原蛋白會隨年齡流失 

25歲之後，膠原蛋白的合成速率減緩、流失率增加，導致許多膠原蛋白流失的問題，所以補充膠原蛋白維持健康、美麗變成了一件很重要的事情。

結構：分子量達數十萬巨大螺旋結構  

膠原蛋白基本組成為三個胺基酸所組成的序列（Glycine-X-Y，X、Y為hydroxylysine與hydroxyproline），這結構聚合形成分子量高達數十萬到數百萬單位的巨大螺旋結構。

消化吸收率：人體無法消化未水解的膠原蛋白

在消化蛋白質時，會先將蛋白質分解成胺基酸、二肽與三肽的型態，才能被腸道吸收。
所以膠原蛋白如果沒有先經過處理為胜肽型，人體的消化道長度，沒有辦法將這巨大螺旋的結構，消化成小單位讓小腸吸收。這就是為什麼吃豬腳、豬皮、雞爪這些富含膠原蛋白的食材對人體無效的原因，因為分子太大了。

補充方式：從食物中即可補充膠原蛋白

5公克膠原蛋白等於15隻雞翅或是2-3片魚翅，事實上很難從食物補充膠原蛋白。

植物性陷阱：宣稱素食的膠原蛋白比動物性好

業者藉著食物外觀看起來黏稠狀，讓妳誤以為那是膠原蛋白，其實是醣類(多醣類)，不是膠原蛋白。
宣稱是植物性膠原蛋白，如：白木耳、石花凍等，熱量低，素食可食用。
而讓動物性食物呈黏稠狀的則是蛋白質(即含有膠原蛋白)，膠原蛋白僅存在動物組織中，不存在於植物，不是看起來軟彈、凍凍的食物都是膠原蛋白哦!要留意這個很嚴重的陷阱。

推薦閱讀： 膠原蛋白好處、原料來源QA

不透明陷阱：沒有明確提供膠原蛋白的製程

膠原蛋白產品可能只經過初步萃取，可說是明膠。未經過水解或酵素分解處理，沒有辦法確認分子量大小，當然就無法確認吸收效果如何。

必看：來源、含量、分子量及檢驗報告

膠原蛋白有分豬、魚、牛等來源，品質好的會經過酵素水解製程，並再經過二段式純化膠原蛋白，就沒有冷掉魚湯的腥味哦。
產品上是否有明確標示每日食用的含量有多少，建議二胜肽1日份有5000mg即可。
完整公開膠原蛋白品質的分子量檢驗報告、食品安全的相關檢驗報告。
出品公司是否正常營運、信譽良好、公司資料是否透明、溝通管道是否即時暢通，更重要的是有依法生產工廠登記及投保產物保險。

購買前仔細確認以上保健食品師整理的重點。就可以買到令人滿意的膠原蛋白產品!!

推薦文章